RECETTE DE SAUCE AUX ÉCHALOTES STYLE GRAVY

Tu cherches une sauce rapide et délicieuse pour twister ta saucisse purée ? Voici une recette de sauce aux échalotes minute qui va transformer ton plat en un véritable plat gastro !

Pour cette recette il te faudra :

• 1 cuillère à soupe de beurre (ou encore mieux, du gras de canard pour plus de saveurs)
• 1 cuillère à soupe de poudre de fond de veau
• 10 cl de vin rouge
• 3 grosses échalotes, finement émincéesv
• 1 cuillère à café de miso blanc
• 1 cuillère à café de sauce soja
• Quelques herbes de Provence ou une branche de romarin frais

Préparation :

Dans une casserole, fais fondre le beurre (ou le gras de canard si tu en as) à feu moyen. Ajoute les échalotes émincées et fais-les revenir jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides. Déglace avec le vin rouge en grattant bien le fond de la casserole.

Lorsque le vin est presque entièrement évaporé, incorpore 1/2 petit verre d’eau avec la poudre de fond de veau, le miso et un tour de moulin à poivre. Bien mélanger, couvrir et laisse mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.

Et voilà, une sauce aux échalotes minute qui déchire !

ENJOY !