Ma recette de crème de fêta rôtie

Ce soir, je vous propose ma recette de crème de fêta rôtie aux saveurs méditerranéennes. Une préparation ultra simple, gourmande qui sent bon les apéros d’été, parfaite à déguster en tartinade ou en dip.

Alors, voici un petit récap pour cette recette,

Ingrédients :

•  1 bloc de fêta
•  Quelques tomates cerises
•  1 cuillère à soupe de miel
•  1 bon filet l’huile d’olive
•  1 pot de yaourt grec ou 2 cuillères à soupe de fromage frais (St Môret ou Mme Loïc)
•  Quelques olives noires
•  Des herbes aromatiques (herbes de Provence, romarin)
•  Épices : paprika, chili flakes (optionnel), zaatar
•  Sel, poivre
•  2 gousses d’ail

Préparation :

1.Préchauffer votre four à 210°C.

2.Dans un plat allant au four, disposer le bloc de fêta avec une poignée de tomates cerises et les 2 gousses d’ail en chemise.

3.Ajouter un gros filet d’huile d’olive, une cuillère à soupe de miel, les épices et les herbes.

4.Enfourner pour minimum 30 minutes, jusqu’à ce que la fêta soit dorée et fondante.

5.À la sortie du four, récupérer la fêta rôtie quelques tomates rôties avec une cuillère et la mettre dans un bol à mixeur avec un peu de jus de cuisson.

6.Mixer jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajouter le yaourt ou le fromage frais pour plus d’onctuosité.

7.Dans une assiette ou un petit bol, disposer la crème de fêta mixée et ajouter en topping les tomates cerises rôties et le jus restant.

Dégustez avec du pain grillé ou des crudités.

ENJOY !