MA RECETTE DE CONCHIGLIONI FARCIS AU FROMAGE DE CHÈVRE, ÉPINARDS ET LARDONS

Aujourd’hui, je vous partage ma recette de conchiglioni farcis qui fait toujours un tabac à table ! Un plat ultra-gourmand, parfait pour se régaler sans se prendre la tête.

Ingrédients :
• 1 paquet de pâtes conchiglioni
• 2 pots de fromage de chèvre frais
• 400 g d’épinards frais ou surgelés
• 2 boîtes de lardons fumés ou d’allumettes de bacon
• 1 pot de sauce tomate (maison ou du commerce)
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé (+ un peu pour gratiner)
• 1 cuillère à café d’ail fumé en poudre
• 1 pincée de piment d’Espelette
• 1 filet de miel
• Fromage râpé pour gratiner (emmental, mozzarella, etc.)
• Sel et poivre selon vos goûts

Préparation :
1.Préparer la sauce tomate :
Si vous utilisez une sauce tomate maison, préparez-la en amont.
Si vous utilisez une sauce tomate du commerce, ajustez l’assaisonnement selon vos goûts (sel, poivre, herbes, etc.).

Cuisson des pâtes :
2.Faites bouillir de l’eau salée dans une grande casserole.
Faites cuire les conchiglioni selon le temps indiqué sur l’emballage, puis égouttez-les soigneusement.

Préparation de la garniture :
3.Dans une poêle, faites revenir les lardons (ou allumettes de bacon) jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Ajoutez les épinards et laissez-les cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
4.Dans un bol, mélangez les fromages de chèvre, les lardons et les épinards cuits.
5.Incorporez de l’ail fumé en poudre, une pincée de piment d’Espelette, un filet de miel et 2 cuillères à soupe de parmesan râpé.
Assaisonnez de sel et de poivre selon vos préférences.

Montage du plat :
6.Préchauffez votre four à 210°C (th. 7).
7.Dans un grand plat allant au four, versez la sauce tomate pour tapisser le fond.
8.Farcissez chaque pâte conchiglioni avec la préparation au fromage et disposez-les dans le plat.
9.Une fois toutes les pâtes farcies, parsemez-les d’un peu de fromage râpé et de parmesan pour gratiner.

Cuisson :
10.Enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

ENJOY !